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Cuidar da Imunidade
de Maria em 13 Abr 2014 ![]() Os alimentos devem ser variados e “vivos” frescos, pois a natureza oferece uma gama diversificada de produtos alimentícios; frutas, verduras, hortaliças e plantas aromáticas, cruas ou cozidas, cereais que através deles fornecem-nos energia vital. Devido á riqueza de elementos “vivos” (fermentos, vitaminas, minerais etc.,) os sumos e batidos naturais são de grande utilidade, não só para criar imunidade a doenças, como contribuem para a recalcificação óssea. Encontra-se cálcio natural nos nabos e nabiças, ortigas, brócolos sendo sempre recomendáveis o ano todo, bem como os cereais integrais, brotos de sementes germinadas pois ajudam muito ao processo de recalcificação. Incluímos alguns elementos específicos para cuidar da imunidade. Mel O mel pode ser usado como tratamento auxiliar principalmente nos problemas pulmonares e de garganta, gripes e resfriados devido à sua acção bactericida e anticéptica. É uma importante fonte de energia para o corpo e um substituto do açúcar. Pode ser adicionado a bebidas quentes como chás, frutas cozidas. Composição do mel: Contém 70 substâncias biologicamente activas, a maior parte das quais provêm do néctar e, algumas das glândulas hipofaríngeas da abelha, como as enzimas e inibinas: Água, hidratos de carbono e minerais (pequenas quantidades), tais o ferro, fósforo, magnésio, cálcio e potássio. Também contém oligo-elementos como o zinco, o cobre e o magnésio. Glicose: quando chega ao intestino delgado passa directamente para o sangue, e a partir deste é distribuída por todas as células do organismo, onde se oxida ou queima, produzindo uma grande quantidade de energia que se armazena em forma de ATP (trifosfato de adenosina). A glicose precisa da hormona insulina para entrar nas células e ser queimada. Contém ainda: Proteínas, vitaminas, ácidos orgânicos. Gengibre O gengibre é um potente anti-oxidante de acção expectorante que estimula o sistema imunológico, com características anestésicas e anti-inflamatórias. O seu rizoma tem um sabor doce e intensamente aromático, que pode empregar-se em diversos guisados, assim como em conservas de frutas Castanhas São fonte de vitaminas e minerais como o selénio que contribuem na formação das células de defesa do organismo. As castanhas possuem quantidades de gordura como o ómega 3, que ajuda ao processo anti-inflamatório. Propriedades e indicações: A castanha é um dos alimentos mais ricos em hidratos de carbono que a natureza nos oferece (37,4%), só comparável às leguminosas e aos cereais. Os hidratos de carbono da castanha são formados em grande parte por amido (85%), seguidos pela sacarose (15%). Não contém glicose nem frutose. Contém proteínas e gorduras, sendo a maior parte delas mono ou polinsaturadas. É rica em vitamina C e sobretudo em A castanha actua no organismo como tonificante muscular e alcalinizante. Recomendável para estados de fadiga devido a esforço físico ou desnutrição. Produz uma acção tonificante sobre os músculos transmitindo energia e bem-estar. Laranja Fonte de vitamina C, um nutriente fundamental para o sistema imunológico que impulsiona a produção das células de defesa e ajudam ao processo de cicatrização e estimulam todas as funções hepáticas. Tal como as uvas ajudam a eliminar as pedras ou cálculos nos rins ao mesmo tempo estimulam o bom funcionamento dos intestinos. Limão É uma das frutas mais ricas em vitamina C, a juntar a outros componentes anti-oxidantes. Rico em ácido cítrico e ácido ascórbico, o limão é benéfico para diferentes funções do corpo. Evita hemorragias e ajuda a cicatrização impedindo infecções. Tem grande concentração de ácido nicotínico, protege as artérias evitando maiores problemas cardiovasculares, para quem padeça desta doença. O limão é um excelente depurador, portanto, diminui a viscosidade do sangue, prevenindo contra maiores riscos de trombose e alivia a hipertensão; a má circulação do sangue, o endurecimento das artérias, varizes ou vasos sanguíneos frágeis podem ser estabilizados com uma cura à base de limão. Embora o limão actue sobre todo o organismo, as suas aplicações medicinais advêm especialmente dos efeitos que exerce sobre o sangue: Anti-anémico: aumenta a absorção do ferro, Fluidificante: evita a trombose, Depurativo: facilita a eliminação das substâncias tóxicas do sangue. Anemia: Para quem sofre de anemias o limão nunca deveria faltar na refeição, que embora o seu conteúdo em ferro seja escasso possui um grande poder anti-anémico devido a fazer aumentar a absorção do ferro contido nos alimentos vegetais. Este efeito deve-se especialmente à vitamina C que é notavelmente potenciado pelos componentes não nutritivos do limão, tais como os ácidos orgânicos. O limão contém também uma boa quantidade de ácido fólico, que contribui para a produção de sangue. Romãs e bagas silvestres A romã desinflama o intestino e enriquece o sangue. A romã possui excelentes propriedades anti-oxidantes que impedem a proliferação de células cancerígenas. Apresenta uma gama de utilizações clínicas na prevenção e tratamento do cancro e de outras doenças. Propriedades e indicações: A romã contém uma quantidade de hidratos de carbono (em forma de açúcar) superior ao da maioria dos frutos. Quanto a proteínas apresenta uma quantidade respeitável, tendo em conta tratar-se de uma fruta fresca. É rica em vitaminas C, E, e B6, contendo também quantidades significativas d As bagas silvestres apresentam efeitos semelhantes ao da romã. Segundo investigações o ácido elágico que se encontra em vários frutos e vegetais, inibe a formação de tumores. As amoras são rica em compostos que estimulam e aceleram a libertação de insulina, melhorando a síntese de glicose. Também contribui para regular a pressão arterial e actuar como bactericida e anti-inflamatório. As amoras são ricas em folatos e fibra, ferro, vitamina C e antocianinas, um tipo de flavonoides que regenera os pigmentos da retina e melhoram a visão. As amoras silvestres exercem uma poderosa acção antioxidante pelo que se recomenda nas afecções coronárias (angina de peito e enfarte) e na prevenção do cancro. Mirtilos São importante na dieta em geral pois tem um alto poder anti-oxidante, que reduz a acção dos radicais livres, associado ao envelhecimento, e preveni o cancro, doenças cardíacas, Alzheimer e muitas outras doenças. Combate infecções e estimula o sistema imunológico. Os mirtilos contêm ácido quínico, substância que se elimina pela urina. Esta substância acidifica a urina, evitando que se formem cálculos de fosfato de cálcio ou outro tipo de cálculos. A sua acção anti-microbiana manifesta-se também sobre o tubo digestivo, a que se junta o efeito adstringente do tanino. Normaliza e reequilibra a flora intestinal, impedindo a excessiva proliferação do Escherichia coli, o gérmen mais frequente do intestino. Pelo seu conteúdo em antocianinas, os mirtilos actuam protegendo as paredes dos vasos capilares e venosos. Reduz a inflamação e inchado dos tecidos. O seu consumo é recomendado em casos de pernas inchadas, varizes, flebites, úlceras varicosas e hemorróidas. Perda de visão de causa retiniana: as antocianinas do mirtilo (substâncias responsáveis pela cor do fruto, mais abundantes em cor azul escuro ou pretas) melhoram o funcionamento da retina e, consequentemente, a acuidade visual. Isto torna os mirtilos muito recomendáveis em caso de diabetes, hipertensão ou arteriosclerose, doenças que afectam a retina diminuindo a acuidade visual. Uva A uva, no seu consumo natural e em sumos tem inúmeras qualidades terapêuticas. Tenra, sumarenta e saborosa, abundante em Portugal no Verão, é um excelente depurativo, pois tem um grande poder antioxidante, dado que estimula o funcionamento de órgãos tão importantes como o fígado e os rins, bem como os intestinos, facilitando a eliminação de resíduos tóxicos do organismo. A polpa da uva contém substâncias que combatem os agentes cancerígenos. Tem uma grande variedade de minerais, como o cálcio, o magnésio, o ferro, o sódio, o fósforo e o manganésio. O elevado conteúdo em potássio faz da uva um poderoso diurético. É a uva um reconstituinte, que fornece energia devido à sua riqueza em glucose e ferro. ![]() |
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