A uva, no seu consumo natural e em sumos tem inúmeras qualidades terapêuticas. Tenra, sumarenta e saborosa, abundante em Portugal no Verão, é um excelente depurativo, pois tem um grande poder antioxidante, dado que estimula o funcionamento de órgãos tão importantes como o fígado e os rins, bem como os intestinos, facilitando a eliminação de resíduos tóxicos do organismo. A polpa da uva contém substâncias que combatem os agentes cancerígenos. Tem uma grande variedade de minerais, como o cálcio, o magnésio, o ferro, o sódio, o fósforo e o manganésio. O elevado conteúdo em potássio faz da uva um poderoso diurético. É a uva um reconstituinte, que fornece energia devido à sua riqueza em glucose e ferro.